commit 4ba362cb7a581bd88638d32fc00a068e1372740b · frabarz.cl/rechipi

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README.md

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       # Rechipi

     

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       Este es mi recetario personal.  

     

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       Las recetas almacenadas aquí están disponibles en [cooklang](https://cooklang.org).

     

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       Ojalá soporte español en algún momento.

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masas_dulces/waffles_sencillos.cook

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       En un #bowl{} mezclar @harina{260%g}, @polvos de hornear{1.5%tbsp}, @azúcar{2%tbsp} y @sal{0.5%tbsp}. Una vez que la mezcla esté uniforme, añadir @huevos{2%un}, @leche{360%mL}, @mantequilla derretida{2%tbsp} y @extracto de vainilla{1%tbsp}.

     

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       Revolver hasta obtener una mezcla uniforme semiespesa, y cocinar en la #wafflera{} previamente aceitada.

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pasteles/cheesecake_basico.cook

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       Tritura las @galletas de vino{1%pack}, vierte en un #recipiente grande{}, añade la @mantequilla derretida{2%tbsp} y mezcla bien todo.

     

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       Prepara el #molde de pie{} (con papel mantequilla si fuera necesario). Esparce la mezcla de galletas trituradas dentro del molde. Pon el molde en el horno a 180°C por {10%minutos}.

     

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       En otro #bowl{} mezcla el @queso crema{500%g} con @azúcar{3%tbsp}, luego incorpora los @huevos{3%un}, la @crema de leche{200%ml}, @esencia de vainilla{2%tsp}, @ralladura de limón{2%tsp}, y finalmente la @harina{50%g} tamizada. Revolver hasta obtener una textura uniforme.

     

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       Vierte la crema dentro del molde y hornea 15 mins. a 200º (calor arriba/abajo). Pasados los 15 minutos y sin abrir la puerta del horno, baja la temperatura a 100°C y continua horneando por una hora más. Una vez terminado, deja enfriar por otra hora dentro del horno con la puerta abierta, luego a temperatura ambiente, y luego lleva al refrigerador.

     

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       Añade la @mermelada de frutos rojos{200%g} antes de servir. Si prefieres una versión más cercana a la original, puedes picar frutos rojos y mezclarlos con @azúcar{2%tbsp} y jugo de limón. Cocina ~10 minutos, tritura y sirve sobre el pastel.

pasteles/pie_de_limon.cook

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