commit b51fc9679d92c56689ebc5a504307b9d461004d3 · frabarz.cl/rechipi

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pasteles/muffins_de_matcha.cook

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       title: Muffins de matcha

     

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       servings: 6

     

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       source.url: https://justinesnacks.com/matcha-muffins/

     

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       locale: es

     

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       time.cook: 25 minutes

     

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       difficulty: easy

     

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       Precalentar el #horno{} a 180°C.

     

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       En un #bowl{} cernir @harina sin polvos de hornear{150%g}, @polvos de hornear{1%tsp}, @sal{1/8%tsp} y @polvo de matcha{3%tsp}.

     

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       En otro #bowl{} mezclar con un #batidor manual{} la @mantequilla derretida{120%g} o @aceite de coco{90%g}, @azúcar{1/2%cup} o @miel{1/2%cup}, y el @huevo{1}, hasta incorporar.

     

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       Agregar el polvo en la mezcla líquida y revolver constantemente hasta que quede uniforme; el batido quedará firme. Porcionar en moldes de muffin y hornear por ~{20-25%min} a 180°C. Usar un mondadiente para revisar si el interior se cocinó correctamente.

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pasteles/pie_de_manzana.cook

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       title: Pie de manzana

     

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       source.url: https://ombligoparao.cl/postres/pie-de-manzana/

     

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       locale: es

     

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       time.prep: 23 minutes

     

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       time.cook: 1 hour

     

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       difficulty: mid

     

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       servings: 8

     

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       En un #procesador de alimentos{} mezclar @harina{1.5%cup}, @azúcar{2%tbsp}, @sal{0.5%tsp} y @mantequilla{90%g} hasta obtener textura de miga. Mezclar esta miga lentamente con @agua{4%tbsp} hasta formar una masa. Estirar la masa con un #uslero{} y usarla para revestir las paredes del molde de pie. Llevar el molde al #refrigerador{} durante ~{30%min}.

     

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       Mientras tanto, precalentar el #horno{} a 180°C.

     

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       Pelar y cortar las @manzanas{5} en láminas finas. Colocar las láminas en el molde, cuidando distribuirlas uniformemente. Al acabar, espolvorear @jengibre molido{2%tsp}, @canela molida{0.5%tsp} y @azúcar{1%tsp}, y finalmente colocar algunos trozos de @mantequilla{15%g} encima.

     

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       Cocinar el pie en el #horno{} por ~{1%hora} a 180°C.

     

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       > Es importante dejar enfriar el pie antes de servir, pues permite que el relleno se asiente y sea más facil de cortar.